保存食を手作り

カリンの良い香りがします

部屋の中にカリンの良い香りがしています。先日、ご近所のお宅に実っている実を頂いたものです。そろそろ香りも楽しんだ事なのでカリンジャムを作る事にしました。去年も一昨年も実ったカリンをいただいてジャムやお酒、飴を作って長い間カリンの味を楽しみました。ほんとうにありがたいなって思います。カンリは皮も実も固いし、とっても渋いので生で食べることができないので、お酒やジャムにして食べます。お酒やジャムにすると、長期保存が可能なため重宝します。